Caja de vinos Edición de Familia 2022
"Edición de Familia nació de la inquietud del enólogo en crear una mezcla clásica bordelesa con las uvas de los viñedos más antiguos plantados en nuestra viña. Un vino que reflejara el potencial de las variedades y la calidad de la fruta que recibimos cosecha tras cosecha, que lo convierte en un tributo a la tradición vitivinícola de la familia Hartwig"
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Rojo rubí intenso |
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Fruta negra, ciruela, mora, mermelada de frambuesa, especias, tomillo, hinojo y cedro. |
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Boca de tanino medio, acidez equilibrada, envolvente, vertical. |
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- Vino Tinto
- PV/ CS / MB / CF
- Fundo Santa Laura, Santa Cruz
- Valle de Colchagua
- 20 meses de Crianza en barrica Francesa nuevas y segundo uso.
El ejercicio de armar un blend o vino ensamblaje consiste en entender muy bien cuales son las características, virtudes y particularidades de cada uno de los componentes: El Petit Verdot cumple el rol de dar el centro de boca, grasa, profundidad de color y aromas perfumados. Cabernet franc representa los taninos y la estructura que genera tensión y soporte. Cabernet Sauvignon aporta la jugosidad, vibrancia y acidez necesaria para que el vino se pueda sentir vivo y tener longevidad, además de toda la frutosidad y elegancia aromática. Malbec finalmente reviste al vino de tercipelo, sedosidad, y aromas a flores y frutos morados.
La composición de la mezcla varía según la añada, dado que hay cepas que se beneficiadas con años de clima más fríos, como el Cabernet Sauvignon y otras que se expresan mejor en años cálidos, como el Petit verdot
Este vino se crea desde el sentimiento y la pasión, además de la razón . En cada intento de conformar la mezcla, la preocupación del enólogo es hacer un vino de excelencia pero también que se refleje en un placentero momento de cada una de las personas que lo van a disfrutar.
Ficha de datos
- Maridaje
- Un buen corte de carne roja, magra y en su punto, lasaña.
- T° de Servicio
- 16-18° C | 61-64° F
- Guarda de botella
- Hasta 15 años
- Tipo
- Tinto
- Conservación
- Acostado. En un lugar oscuro y sin altas temperaturas
- Aireación / decantación
- Aireador/decantador
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